BRIJAM

Sastojci:
• 1 kg patliđžana
• 1 kg tikvica
• 1 kg paradajza
• 1 kg krompira
• 1 paprika
• 1 crveni luk
• 7 do 8 čenova belog luka
• maslinovo ulje
• peršun
• origano
• mirođija
• so i biber

Priprema: Patliđžan, krompir, i tikvice isecite na krupne, a beli luk, papriku, paradajz i začine na sitne komade. Krupne komade pržite na ulju dok ne omekšaju pa složite u tepsiju. Kratko propržite sve ostalo, dodajte čašu vode i prelijte povrćem. Pecite pola sata.