MUSAKA OD PATLIĐŽANA

Sastojci:
• 4 velika patliđžana
• 10 do 12 paradajza srednje veličine
• 100 ml maslinovog ulja
• 2 čena belog luka
• 1 veza bosiljka
• biber u zrnu
• so

Priprema: Isecite patliđžan na kolutove debljine oko1 cm, posolite i ostavite da odstoje oko 30 minuta kako bi pustili suvišnu vodu. Kolutove premažite maslinovim uljem i ravnomerno poređajte u vatrostalnu činiju dva sloja, pa dodajte sitno seckani beli luk. Pecite na 200 stepeni 15 do 20 minuta sve dok patliđžan ne omekša, a zatim preko poređajte kolutove paradajza, začinite bosiljkom i pecite na 150 stepeni oko sat vremena.