SIPE SA BLITVOM

Sastojci:
• 6 sipa od po 120 gr
• 500 gr blitve
• 4 paradajza
• 60 gr grožđica
• 1,25 dl belog vina
• 50 gr listića badema
• crni luk
• čen belog luka
• 40 gr maslaca
• kašičica šećera
• malo soli i bibera
• mleveni muskatini oraščić
• 3 do 4 kašike maslinovog ulja
• limun i peršun za ukrašavanje

Priprema: Očistite sipe. Blitvu očistite ii operite, zatim listove isecite u šire rezance, a peteljke usitnite. Sitno naseckajte crni i beli luk i pržite ga dok ne postane staklast, pa mu dodajte oljušten paradajz iseckan na kockice, vino, grožđice, i badem. Sve zajedno kuvajte dok ne ispari višak tečnosti. Sve začine solju, biberom, muskatnim oraščićima i kimom. Poklopite, odmaknite sa vatre i kuvajte na toplom.