TORTA SA SOKOM OD JAGODA

Sastojci:
• 75 gr putera
• 150 gr šećera
• 250 gr mekanog brašna
• 4 žumanca
• 4 belanceta
• pola kašičice praška za pecivo
Za nadev:
• 500 gr šumskih ili baštenskih jagoda
• 100 gr šećera
• 3 lista želatina
• 0,25 dl slatke pavlake
• 2 kašike ruma

Priprema: Puter, šećer, i žumanca mešati dok se ne obrazuje penasta masa. Umešati brašno, prašak za pecivo i čvrsst sneg od belanaca. Testo izjednačiti, podeliti na tri jedanaka dela, i ispeći u kalupa predhodno namazanim puterom i poprašenim brašnom. Ispečene kore staviti na ravnu površinu i ohladiti ih. Sok od jagoda, šećer i želatin mešati dok ne počne da se zgušnjava. Ovim nadevom nadenuti dve kore i staviti jednu na drugu. Poslednju koru i ivice torte premazati istim nadevom. Ukrasiti tortu krupnim jagodama predhodno poprskanim rumom.