SUPA POTAŽ

Sastojci:
• 200 gr telečeg mesa bez kostiju
• jednu malu glavicu karfiola
• jednu vezicu zeleni
• soli i bibera
• jedno jaje
• jednu kašiku ulja
• brašno

Priprema: U lonac staviti jednu do dve kašike ulja, sa malo brašna propržiti i naliti sa toplom vodom. Dodati meso isečeno na sitne kockice opran karfiol, očišćen iskidan na cvetiće i očišćenu zelen, sečenu na koturove, bibera u zrnu, list od lorbera, malo više soli i kuvati. Od jednog jaja i malo brašna ukuvati male knedlice. Skuvanu supu začiniti sa malo milerama i soka od limuna pred služenje.