Oprati i očistiti boraniju od konaca i iseći na jednake komade.Očistiti jednu glavicu crnog luka i sitno iseckati.Sa malo masnoće staviti u šerpu boraniju i luk, posoliti dodati malo vode poklopiti i na  maloj temperaturi uzpovremeno mešanje dinstati i prema potrebi dodavati vode dok boranija ne omekša.Kada boranija bude meka i kad bude nestala dodati seckan peršunov list i mirođije,promešati ,dodati kašičicu brašna,malo crvene sitne slatke paprike.Promešati da se sjedini i naliti pola mleka i pola vode,gustina da se jede kasikom,dodati 1-2 češnja belog luka.Ostaviti da polako vri dok sasvim ne bude kuvano,a po želji zakiseliti limunovim sokom ili pavlakom.