PALAČINKE SA PEČURKAMA
Razbiti 3 jajeta, odvojiti belanca od žumanaca, pa 3 žumanceta penasto umutiti, a od belanaca ulupati čvrst sneg. U žumanca staviti brašno, soli i toliko mleka koliko je potrebno da se napravi testo za palačinke. Na kraju dodati sneg od umućenih belanaca. Napravljeno testo ostaviti da malo odstoji. za nadev spremiti sveže pečurke, oljuštiti 1/4 kg, oprati i iseći na komade. U šerpu staviti maslaca, spustiti pečurke na zagrejani maslac, dodati malo soli i bibera i dinstati ih dok voda koju su pečurke pustile ne izvri. Gotove pešurke propasirati ili samleti, staviti ih u sud, dodati 2 cela jajeta i sve dobro izmešati. Palačinke ispeći, nadenuti ih nadevom od pečuraka, uviti, poređati na činiju, staviti u rernu da se malo propeku i služiti tople kao predjelo.