KROKETI SA ŠUNKOM
Dve zemičke potopiti u vodu i kad omekšaju dobro iscediti. Staviti u šerpu 1/8 l mleka, 20 gr maslaca, oceđene zemičke i1 0 gr oštrog brašna. To sve zajedno kuvati mešajući, dok ne postane gusta masa. Kuvanu masu skinuti sa štednjaka i ostaviti da se ohaldi. U hladnu masu umešati 1 celo jaje, 1/4 kg isečene šunke, malo soli i malo sitnog bibera. Od te mase praviti kratke debele kobasice slične safaladama, uvaljati ih prvo u brašno , zatim u razmućeno jaje, a potom u  mrvice. Spuštati ih na vrelu mast i pržiti. Uz ove krokete služiti neki preliv.