Posoliti džigericu, staviti u šerpu i posuti je kolutovima crnog luka., dodati malo aleve paprike, mast, malo vode, poklopiti i peći. Kada je džigerica mekana, izvaditi je na tanjir da se ohladi, amast u kojoj se pekla da se stegne. Džigericu iseći na tanke režnjeve, poslagati je na duguljastu zdelu, ukrasiti je komadićima isečenog luka i služiti kao predjelo. Mast se može mazati na hleb.