3 glavice crno luka iseći i propržiti na malo maslaca. Dodati 300 gr. teleće i 450 gr. svinjskog mesa isečenog na komade. Kad je meso uprženo samleti a 4 puta na mašini za meso i ostaviti da se ohladi. Dodati 300 gr. umućeno maslaca, posoliti, pobiberiti, dodati 50 gr. kapre, morski oraščić, malo senfa, 7 sardina, i sok od 1 limuna. Umešati, staviti u kalup i zalediti. Kad se izvadi iz zamrzivača ukrasiti kiselim krastavcima, renom, obarenim jajima i služiti kao predjelo.