Uzeti ½ kg. svinjske crne džigerice, 150 gr. slanine, 200 gr. sredine od hleba skuvane na tihoj vatri u ¼ l mleka. Sitno iseckati džigericu i slaninu, dodati hleb i začine (biber,papriku, majoran, najgevrica i beli luk) pa sve dobro smešati s 3 jajeta. Smesu staviti u sud u kojem se može pasterizovati,napuniti ostavljajući pri vrhu malo praznine, kuvati u pari 60 minuta.