Uzeti ½ kg. džigerice i ¼ kg. kuvane šunke, pa ih samleti na mašini za meso, dodati 1 zemičku nakvašenu u mleku i isceđenu, 2 žumanceta, 100 gr. na kocke sečene slanine i čvrstu penu od 2 belanceta. Kalup namazati mašću, posuti ga tucanom zemičkom, sipati masu i u pari kuvati 1 sat. Gotov puding izručiti iz kalupa na plitku zdelu, ostaviti ga da se ohladi, poprskati ga limunovim sokom i služiti hladnog.