Iseći ½ kg. govedine u sitne kocke. U sud staviti 2 kašičice slačice u prahu, pre toga pomešane sa vodom, soli, biberom, 3 kašike sirćeta, 7-8 kašika maslinovog ulja, sitno iseckanim lišćem peršuna i celera, 1 kašičicom kapre i 2 tvrdo obarena i iseckana jajeta. Sve to izlupati mućkalicom i izručiti na meso. Ostaviti da odstoji 1 sat, pa služiti.