Paradajzima odseći na oba kraja okrugao poklopčić, pa ih očistiti iznutra od semena i soka, tako da ostane šupalj da bi se u njega mogla uvući 2-3 prutića špargli. Unutrašnjost paradajza osoliti i poprskati uljem. Špargle obariti u slanoj vodi, odseći im delove koji su mekani, dobro ih ocediti i provući te delove kroz paradajz. Dno zdele ispuniti isečenim i začinjenim krastavcima. Preko sredine zdele poređati paradajz sa šparglama, oko paradajza praviti gomilice od krastavaca i na svaku staviti tvrdo kuvano jaje isečeno na koturove i posuto sitno isečenim lišćem peršuna.