Džigericu koja je stajala u mleku nadenuti s malo slanine, 1-2 zrna karanfilića. U šerpu staviti maslac, i kada se zagreje, spustiti nadevenu džigericu, zaklopiti je i «nabrzo» ispržiti. Kad bude mekana posoliti je, izvaditi iz maslaca i ostaviti da se potpuno ohladi. Hladnu džigericu staviti na zdelu, preliti aspikom, ukrasiti limunom i peršunom.