|
Od cele jesetre uzeti prvo glavu, staviti u lonac, dodati mrkve sečene na kolutove, koren od peršuna, crni luk, koje zrno bibera, 1 list lovora i dovoljno mirođije. Sve to kuvati. Kad je sve mekano, procediti, a svu zelen propasirati i vratiti u čorbu, pa zapržiti zaprškom od maslaca i brašna. Dodati pržene marinirane pečurke, malo kapre, maslinke, i male kisele krastavce sečene na koturove. Sve zajedno prokuvati, posoliti po ukusu i spustiti unutra upola obarene komade jesetre, malo mesa od obarenih rakova, soka od limuna, malo pirea od paradajza, kisele pavlake i sitno sečen peršun. Kuvati dok se meso ne skuva.
|
www.PanonskiKuvar.com
Početak | Multimedijalni Kuvar | Vesti | Recepti | Sosovi | Biljke i začini | Vina i alkoholna pića | Dijete | Zbirka saveta | Linkovi | Pretraga | Mapa sajta | Marketing | Kontakt | Za zdraviji život | Priroda i zdravlje | Zdravstvene tegobe |