|
Ikru očistiti od kožice, staviti je u dublji tanjir i preliti s malo sirćeta pa ostaviti da stoji tako. U lonac sipati vodu, dodati 1 vezu očišćene zeleni, bibera, luka, soli i lovora,pa kuvati. Kad je zelen mekana ocediti je od supe. Zagrejati 50 gr ulja i dodati 2 kašike brašna. Propržiti i mešati dok ne dobije žutu boju. Vodom od zeleni naliti zapršku i kad čorba provri, zakuvati u nju ikru. Začiniti kiselom pavlakom, žumancetom i sokom do limuna.
|