Sastojci: 500 gr srnetine, 3 kašike ulja, 1 kocka bujona, 1/8 l crnog vina, 50 gr pečuraka, 150 gr belog grožđa, 150 gr crvenog grožđa, 1 kašika džema od brusnice, 2 kašike pavlake.
Priprema: Iseći meso na sitne komade i propržiti da porumeni. Dodati 3/8 l vode, crno vino, kocku bujona i kuvati. Postepeno smanjivati temperaturu. 5 minuta pre kraja kuvanja dodati pečurke isečene na komade, džem i grožđe sečeno na polovine. Poslužiti sa pavlakom.
|