|
CELO PEČENO PILE ZAČINJENO BILJEM NA LISTOVIMA PEČENE ENDIVIJE |
|
|
|
Sastojci: 1 pile, 1 vezica peršuna, 1 vezica luka, ½ vezice ruzmarina, 5 češnjeva belog luka, 10 endivija, so, krupno mleven crn i biber, začinski šećer.
Priprema: Sve biljke zajedno iseckati. Zatim iseckati pileći džigericu i srce i izmešati sa biljem. Začiniti solju i biberom. Ovaj nadev rasporediti između kožice i mesa pileta. Pržiti pile dok ne porumeni, dodati beli luk i kuvati još 20 minuta. Za to vreme zaseći vrhove endivija na četvoro, posuti sa ¼ kašičice šećera, složiti endiviju oko pileta 10 minuta pre nego što je pile gotovo.
|