Sastojci: 4 žumanceta, 1 šolja pavlake, 160 gr putera, sok od limuna, so.
Priprema: Izmešati žumanca sa pavlakom i tući na pari dodajući istopljeni puter. Zagrevati na tihoj vatri dok se sos ne zgusne. Začiniti po ukuu solju i limunovim sokom. Poslužiti toplo.