Sastojci: ½ kg fileta baklara, 1 crni luk, sirće, so.
Priprema: Posoliti filete, posoliti ih i ostaviti da stoje 10 minuta. U zagrejan tiganj dodati filete i kolutove luka, pa pržiti 3-4 minuta. Poklopiti, smanjiti temperaturu i krčkati još 3-5 minuta.