Sastojci: 1 ½ kg šarana, 2 crna luka, 2 šargarepe, 1 komad celera, peršun, 4 zrna bibera, 2 karanfilića, 1 lovorov list, ½ limuna.
Sos: ½ l piva, 1 kašika vinskog sirćeta, 50 gr suvog grožđa, 50 gr badema.
Priprema: Staviti u posudu šarana, luk, šargarepu, celer i peršun i kuvati na tihoj vatri 25 minuta. Staviti ribu na veliki tanjir. Napraviti sos od riblje supe i piva, dodati vinsko sirće, suvo grožđe i bademe, začiniti po ukusu i dokuvati.
|