|
PEČENI MEDITERANSKI RAŽNJIĆI OD RAČIĆA SA SOSOM OD NANE I PLAVOG PATLIDŽANA |
|
|
|
Sastojci: 20 velikih kozica, 3 patlidžana, 8 kriški ušećerenog paradajza, ½ veze nane, 1 limun, 1 kašičica madraskog karija, 1 kašičica korijanderovog lišća, 3 kašičice Geta 31, maslinovo ulje, heresko sirće, so, biber.
Priprema: Oljuštiti patlidžan i iseći ga na komadiće. Supajte malo maslinovog ulja u zagrejanu posudu i dodati patlidžan, posoliti i pobiberiti. Pržiti dok vlaga ne ispari, poklopiti i kuvati dok patlidžan ne omekša. Odvojeno očistite kozice i stavite ih na štapiće, poređajte ih u posudu i poprskajte limunovim sokom, pospite ih prahom karija i korijanderovim lišćem. Dodati malo maslinovog ulja i marinirajte kozice 20 minuta. Skuvani patlidžan staviti u drugu posudu i dodati paradajz sečen na tanke rezance, isitnjenu nanu posuti po patlidžanu, dodati sirće, Geta 31 i malo maslinovog ulja. Ova smesa se služi mlaka. Ispecite kozice i servirajte ih na tanjiru, patlidžane servirajte posebno, a so i biber upotrebite po ukusu.
|
www.PanonskiKuvar.com
Početak | Multimedijalni Kuvar | Vesti | Recepti | Sosovi | Biljke i začini | Vina i alkoholna pića | Dijete | Zbirka saveta | Linkovi | Pretraga | Mapa sajta | Marketing | Kontakt | Za zdraviji život | Priroda i zdravlje | Zdravstvene tegobe |