Pile iseći na delove i posoliti. U šerpu staviti mast da se zagreje. U dubljoj zdeli razmutiti 1 celo jaje sa 1 čašom piva i malo soli, pa to dobro razmutiti. Svako parče mesa uvaljati prvo u brašno, pa u ovu smesu, ponovo u brašno, pa u smesu i peći u vreloj masti. Prži se dok ne dobije zlatno-žutu boju.