|
MLAD KROMPIR SA JAGNJEĆIM MESOM |
|
|
|
|
Popariti jagnjeći but vrelom vodom i ostaviti da stoji 10 minuta. Zatim ga izvaditi iz vode, obrisati i iseći na komade. U šerpu staviti 1 kašiku masti, pa spustiti meso da se prži 1 ¼ sata. Za vreme prženja prelivati meso vodom u koju je stavljen komad maslaca. Kad je meso mekano dodati u šerpu 1 kg očišćenih i dopola obarenih krompira. Pomešati sve zajedno, dodati sitno isečenog peršunovog lišća, kad je krompir mek izručiti meso u velik plitak tanjir, a u sok dodati 2-3 kašike pavlake pa sa tim sokom preliti meso i krompir.
|