Krompir dobro oprati,i upola obariti.Ocediti vodu i oljuštiti krompir.Na malo masnoće propržiti glavicu sitno sečenog crnog luka,dodati sitno sečenu džigericu,1-2 češnja sitno sečenog belog luka,posoliti,malo bibera,sečenog peršunovog lišća,sve promešati i malo propržiti.Na kraju dodati i mešanjem sjediniti jedno jaje.Ovom masom puniti krompire koje smo kašičicim pažljivo izdubili.Krompire ređati u đuveč posudu,ili od keramike ili jena, koju smo namazali maslacem.Krompir koji smo izvadili kašičicom, poređati između punjenog.Preliti krompir malo supom.Posebno umutiti jaje i pavlaku i preliti.Staviti da se peče u već zagrejanu rernu.Kada je pečeno posuti izrendanim kačkavaljom,vratiti u rernu samo da se sir rastopi.