Za 5-6 osoba uzeti: 1 svinjsku nogu, 1 komad svinjske gubice, 125 gr svinjskog mesa iz salamure, 125 gr ovčjeg mesa, 125 gr govedine, 1 krupnu zelen za supu, 3-4 krompira, ¼ kg slatkog kupusa i 1 glavica crnog luka, zapečena na šporetu.
Meso spustiti u lonac i naliti ga sa 2 l hladne vode, pa staviti da provri. Skidati s njega penu dokle god izbija. Kad je meso vrilo 2 sata, spustiti u lonac i zelen isečenu na deblje koturove i dodati koje zrno bibera. Pošto se i ta zelen kuvala 1 sat, staviti u lonac i krompir sečen u koturove i kupus sečen u sitne kocke. Pustiti da vri ½ sata a zatim povaditi meso, iseći ga pa ga vratiti u supu i poslužiti.
|
www.PanonskiKuvar.com
Početak | Multimedijalni Kuvar | Vesti | Recepti | Sosovi | Biljke i začini | Vina i alkoholna pića | Dijete | Zbirka saveta | Linkovi | Pretraga | Mapa sajta | Marketing | Kontakt | Za zdraviji život | Priroda i zdravlje | Zdravstvene tegobe |