|
100 gr teleće džigerice iseći na sitne komadiće. U šerpi pržiti na 30 gr masti 1 malu glavicu sitno isečenog crnog luka, a u tome malo propržiti džigericu, začiniti po ukusu, posoliti, poprskati brašnom, naliti malo bistre supe, pa doro skuvati džigericu i na kraju procediti. Načiniti zapršku od 30 gr maslaca i 50 gr brašna, naliti 1 l bistre supe, u to pomešati proceđenu kašu od džigerice, pustiti da se dobro prokuva, ponovo procediti pa posuti isprženim hlebnim kockama i poslužiti.
|