Očišćeno prase oprati i posoliti iostaviti ga da tako stoji 1 sat. Prasetu u usta staviti 1 orah, a u unutrašnjost praseta dobro opranu flašu od piva i zašiti koncem. Staviti u pleh 4 drvceta u dužini pleha i na njih staviti prase da kleči. Premazati prase mašću i staviti da se peče.