|
Thursday, 29 March 2007 |
|
Za 4 osobe potreban je šaran od 1 1/2kg.Očistiti ribu,narezati sa obe strane i u svaki rez staviti češanj belog luka. Ribu posoliti i uvaljati u brašno pomešano sa crvenom slatkom paprikom.Zagrejati rernu,uzeti đuveč posudu veličine ribe,sipati malo ulja i staviti u rernu da se ulje zagreje.U zagrejano ulje staviti šarana da porumene obe strane.Posebno očistimo 1kg. krompira,isečemo u kocke veličine, orijentaciono 1,5-2cm,ispečemo,u puno ulja kao pomfrit,pri kraju dodamo sitno isečenu mesnatu dimljenu slaninu,i ona se proprži,izvadimo iz masnoće,vrlo malo posolimo,dodamo sitno seckane kisele krastavce i malo seckanog peršunovog lišća.Izvadimo šarana,sipamo krompir,ravnomerno ga rasporedimo po posudi,vratimo šarana na krompir,prelijemo belim vinom,i vratimo da se peče.Vinom prelivati po malo da bi se riba pekla a ne barila.Ribu peći na 220°C oko 40min.Služiti toplo.
|
www.PanonskiKuvar.com
Početak | Multimedijalni Kuvar | Vesti | Recepti | Sosovi | Biljke i začini | Vina i alkoholna pića | Dijete | Zbirka saveta | Forum | Linkovi | Pretraga | Mapa sajta | Marketing | Kontakt |