SUPA OD SOJE SA PEČURKAMA

Sastojci:
• 100 gr svežih pečuraka
• 250 gr soje
• 2 češnja belog luka
• peršun
• 1 šolja vina

Priprema: Staviti soju u posudu da se kuva. Količina vode koju koristite je količina supe koju će te dobiti. Oprati i oguliti pečurke i iseći u kriške. U posudi propržiti luk da porumeni. Dodati beli luk i pečurke, pržiti ih oko 10 – tak minuta. Zatim dodati pečurke u posudu sa kuvanomsojom i kuvati još malo. Dodati vino. Na kraju, dodati seckani peršun.