MAĐARSKA SUPA OD KUPUSA

Sastojci:
• 1/2 kg kiselog kupusa
• 250 gr kuvane dimljene slanine
• 2 viršle
• 1 supena kašika ulja, 3 supene kašike brašna
• 3/4 l bujona
• 3 kašičice paprike
• listovi lovora
• 1 kašičica šećera
• so, biber, čili prah, kleka – borovnica (bobičast plod smreke)
• 2 supene kašike paradajza – pirea
• kisela pavlaka

Priprema: Zagrejati posudu, i staviti iseckan luk da se proprži sa malo ulja dok ne postane providan. Dodati beli luk, brašno, paradajz pastu, čili prah, crvenu papriku, crni biber, a potom dobro promešati. Objediniti sa kiselim kupusom i preliti sa bujonom sve sastojke. Dodati šećer, kleku i listove lovora. Posle deset minuta kuvanja dodati seckane slanine i viršle i kuvati još neko vreme na niskoj temperaturi.