Od 5 belanaca sa 10 kašika šećera umutiti čvrst sneg,dodati 100gr.mlevenih oraha 1 kašičicu brašna,na vrh kašičice praška za pecivo,sjediniti laganim mešanjem,peći u podmazanom plehu sa maslacem i brasnom,staviti u zagrejanu rernu na 220 stepeniC. Ispeći 3-4 kore.Od žumanaca skuvati fil na pari na sl. način.Na svako žumance staviti 1 kašiku šećera,mikserom umutiti da se šećer rastopi i sve postane gusta masa.Veću pliću posudu staviti na ploču od štednjaka,u koju smo sipali vode i u tu posudu sa vodom staviti posudu sa filom,povremeno mešati da ne zagori,sve dok se ne skuva,kada varjačom povučete dno posude i ostaje prazan trag znači da je fil gotov.Kada se ohladi dodati rastopljene čokolade,sjediniti,postepeno dodavati maslac i mikserom mutiti,u ovaj fil stavićemo ceo maslac,što penastije umutiti.Na kraju namazati kore od torte ovim filom,ukrasiti mlevenim orasima ili kada se ohladi dodati 100gr.rastopljene čokolade,sjediniti,postepeno dodavati maslac i mikserom mutiti,u ovaj fil stavićemo ceo maslac,što penastije umutiti.Na kraju namazati kore od torte ovim filom,ukrasiti mlevenim orasima ili špricom za ukrašavanje.Ukrasiti šlagom,ili filom što smo kuvali za tortu.Ovaj fil možete kuvati i u mikro-talasnoj rerni na 600 stepeni C 2x po 2min., posle 2 min promešati i ponovo vratiti da se kuva,prem gustini odrediti dužinu kuvanja.