MLADI KROMPIR SA RIKOTA SIROM I ROTKVICAMA

Sastojci:
• 500 gr rikota sira
• 1/8 l mleka
• 1 veza rotkvica
• 1 veza mladog luka
• 1 kg mladog krompira
• so, biber

Priprema: Izmešati rikota sir sa mlekom. Dodati iseckane rotkvice i mladi luk. Skuvati krompir u ljusci. Servirati kao prilog uz rikota sir. Rikota sir: vrsta popularnog italijanskog mekanog i zaslađenog sira, koji se priprema od punomasnog ili delimično obranog kravljeg mleka. Pakuje se bez predhodnog zrenja.