OMLET OD ŠPARGLI

Sastojci:
• 3 – 4 jajeta
• puter ili margarin
• 200 gr špargli
• sir parmezan
• limun, ulje, so

Priprema: Krčkati špargle u posudi. Podeliti u dva dela. Jedan deo iseći na kockice, a drugi deo preliti sa limunom. Ulupati jaje a potom dodati kockice špargli. Ispeći u tiganju kao običan omlet sa jedne i druge strane. Dodati preostale špargle omletu i urolati kao palačinku. Na kraju posuti sa parmezanom.