PASTRMKA SA KISELIM KUPUSOM

Sastojci:
• 1/2  kg fileta od pastrmke
• sok od pola limuna
• 1/2 kg kiselog kupusa
• 2 bobice kleke
• malo belog vina
• so, biber, šećer
• 1 šolja riblje čorbe
• 1/8 tučene pavlake
• 2 – 3 supene kašike senfa

Priprema: Iseći filete na osmine i poprskati ih limunovim sokom. Iseći kiseli kupus na komadiće. Zatim dodati kleku, so, biber, šećer. Izmešati sastojke i krčkati. Začiniti ribu. Pomešati sa kiselim kupusom. Dodati 100 gr riblje čorbe i peći poklopljeno u rerni 12 minuta. Zagrejati tučenu pavlaku da postane tečna. Dodati preostalu riblju čorbu i sačekati da se smeša tgusne. Doadti senf, so, biber i malo šećera po ukusu. Poslužiti ribu i kiseli kupus sa sosom.