ČUPAVA PITA

Sastojci:
• 250 gr margarina
• 5 žumanaca
• 4 kašike šećera
• 400 gr brašna
• pola kesice praška za pecivo
• 5 belanaca
• 500 gr šećera u prahu
• 2 kašike pekmeza
• 150 gr seckanih oraha
• 2 rendane jabuke

Priprema: Umutiti margarin sa žumancima, dodati šećer i brašno i pomešati sa praškom za pecivo. Rukama umesiti glatko testo i podeliti ga na tri dela. Za nadev ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer, pekmez, seckane orahe, i rendane i dobro isceđene jabuke. Jedan deo testa razviti i staviti ga u podmazanu i brašnom posutu tepsiju. Preko testa staviti nadev, pa prekriti drugim delom testa. Treći deo testa narendati preko drugog dela testa. Peći u predhodno zagrejanoj rerni. Pečen i ohlađen kolač seći na kocke.