VEKNICE OD MLEVENE RIBE

Sastojci:
• 1 kg ukusnije rečne ribe
• 100 gr sredine od hleba
• 100 gr mrvica od hleba
• 50 gr margarina
• 1 jaje
• so i biber
• glavica belog luka

Priprema: Očistiti ribu, prokuvati je u zasoljenoj i zakiseljenoj vodi, a potom kad je kuvana očistiti je od kostiju i samleti je. Dodati so, biber, jaja, sitno isečen beli luk, hlebne mrvice sa malo mleka, i sve te sastojke dobro izmešati. Od te mase napraviti dve, tri veknice i staviti ih u podmazanu posudu. U dobro zagrejanoj pećnici peći oko pola sata. Služiti sa umakom po želji.