RIBA NA DUNAVSKI NAČIN

Sastojci:
• 1 kg somovine ili smuđa
• 250 gr luka
• 150 gr ulja
• 4 sveže paprike
• 500 gr paradajza
• 3 dcl belog vina
• 1 ljuta paprika
• limunov sok
• brašno
• so
• malo vegete

Priprema: Očišćenu ribu prerezati na pola po dužini i izvaditi kičmu. Dobijena dva fileta iseći na 4 dela. Posolite i poprskajte limunovim sokom, poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Nakon toga uvaljajte ga u brašno i pecite na ulju. Prženu ribu poređati u vatrostalnu činiju. U drugu posudu dinstati povrće, koje smo povremeno prelivali sa vinom. Kada je povrće gotovo preliti ga preko ribe i staviti ga u rernu da se zapeče.