Sastojci:
• 1 kg jagnjećeg mesa
• 500 gr spanaća
• 150 gr boranije
• 100 gr trapist sira
• 150 gr graška
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 jaja
• ulje
• so i biber

Priprema:  Kuvamo spanać u uzavreloj i posoljenoj vodi. Odstranimo kosti i rebra sa jagnjetine i meso zasečemo da dobiijemo ravnu površinu za rolovanje. Posolimo, pobiberimo i uvijemo rolat da upije začine. Glavicu luka sitno iseckamo i pržimo na zagrejanom ulju. Dodamo šargarepu iseckanu na kocke , parčad boranije i grašak. Posolimo, pobiberimo, dodamo maalo vode, jedno jaje i mešamo da se sastojci sjedine. Jagnjeću krtinu odvijemo, istučemo. Izmućenim jajetom premažemo meso, stavimo skuvani spanać i na njega parčad trapist sira. Na sir stavimo sadržaj tiganja. Uvijamo u rolat i pričvrstimo koncem. Zagrejanim uljem prelijemo rolat. Pečemo 90 minuta na 220 stepeni. Činiju za serviranje ukrasimoo po želji.