JAPANSKI VETAR

Sastojci:
• 8 jaja
Za koru:
• 500 gr šećera u prahu
• 3 kašike jabukovog sirćeta
Za fil:
• 500 ml mleka
• 250 gr mlevenih oraha
• 5 kašika šećera
• 250 gr putera
• 3 kašike brašna
• 500 ml slatke pavlake

Priprema: Polupamo jaja i delimo žumanca od belanaca. Mikserom mutimo belanca i šećer u prahu. U izmućena belanca dodamo sirće da dobijemo čvrsti šlag. Prespemo u nauljenu i papirom obloženu tepsiju. Pečemo 20 minuta na 150 stepeni. U veći dubok sud mikserom mutimo žumanca i šećer. Dodamo malo mleka i brašno. Kuvamo preostalo mleko i dodamo izmućena žumanca. Ostavimo da se ohladi, pa dodamo izmućeni puter i mlevene orahe. Mikserom mutimo slatku pavlakuz dok ne dobijemo poterbnu gustinu. Koru sečemo na tri jednake lente, i na prvu nanesemo fil, a na fil šlag. Stavimo drugu lentu i ponovimo postupak. Stavimo i treću lentu. Preostalim šlagom punimo špric i ukrasimo strane i gornju površinu torte.