RUSKA PITA

Sastojci:
• 4 jaja
• 180 gr mlevenih oraha
Za testo:
• 200 gr brašna
• 120 gr šećera
• 120 gr putera
• 1 limun
Za fil:
• 150 gr marmelade od kajsije
• 120 gr šećera
• 50 ml ruma

Priprema: Jaja polupamo i odvojimo belanca od žumanca. Mikserom mutimo žumanca, puter i 120 gr šećera. Dodamo sok od limuna, 60 gr mlevenih oraha i brašno postepeno. Mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu. Prespemo testo u nauljen kalup. Pečemo 15 minuta na 200 stepeni. Mikserom mutimo belanca i 120 gr šećera. Dodamo preostalih 120 gr mlevenih oraha i rum. Mešamo dok se smesa ne sjedini. Testo premažemo marmeladom, pa stavimo fil. Vraćamo kalup u rernu i pečemo još 15 minuta.