KAJGANA SA SIROM I PEČENIM PAPRIKAMA
Paprike babure ili turšijare ispeći na žaru, poprskati ih hladnom vodom da bi se lakše ljuštile, pokriti ih čistim salvetom i osle toga ljuštiti paprike. Oljuštene stavljati da se ocede od vode. Zatim ih treba očistiti od semena i peteljaka, ieeći na sitne komade kao što se seku rezanci. U jednu šerpu staviti četvrtinu kilograma kajmaka, 100 gr maslaca, malo slatkog mleka i one isečene paprike , sve izmešati  pa na štednjaku pržiti. Kada je upola prženo, dodati 4 cela jaja, pola kilograma pasiranog masnog ovčijeg sira i paprike sa sirom još malo upržiti. Jelo služiti dok je toplo.