MARSOVSKE PALAČINKE

Sastojci:
• 500 gr spanaća
• 4 jaja
• 300 gr sira
• 250 gr šunke
• brašno
• 500 ml mleka
• pola kafene kašike mlevenog kima
• 4 jaja
• 300 ml pavlake
• peršun
• ulje
• so i biber

Priprema: Opran i očišćen spanać stavimo u šerpu sa zagrejanom vodom da se obari. Kada se obari, properemo hladnom vodom. Polupamo 4 jaja, posolimo i mutimo mikserom. Ne prekidajući mešanje, postepeno dodajemo mleko i brašno dok ne dobije smesu za palačinke. Miksamo u blenderu spanać i vodu u kojoj se kuvao. Dodamo kim, promešamo i sjedinimo sa smesom za palačinke. Pržimo na nauljenom tiganju. U veći sud  rendamo sir i šunku. Dodamo 2 jaja i mešamo dok se smesa ne sjedini. Filujemo palačinke, uvijemo rolat i ređamo u vatrostalni sud. Preostala dva jaja polupamo i dodamo pavlaku, iseckani peršun i promešamo. Ovim prelivom prelijemo palačinke  i pečemo na 250 stepeni 15 minuta.