VASINA BELA TORTA

Sastojci:
• 12 jaja
Za fil:
• 300 gr mlevenih oraha
• 250 gr putera
• 4,5 kašike gustina
• 600 mleka
• 300 gr šećera
• 250 gr šećera u prahu
• 50 ml ulja
• 6 kašika mlevenih oraha
• 3 šlaga
• 400 ml mleka

Priprema: Polupamo 6 jaja i odvojimo belanca od žumanaca. Belanca mutimo mikserom. Postepeno dodajemo 6 kašika šećera, 6 žumanaca, 6 kašika mlevenih oraha  i ulje. Smesu prespemo u u nauljen kalup. Pečemo 15 minuta na 180 stepeni. Polupamo 6 jaja i odvojimo belanca od žumanaca. u sud sa žumancima dodamo malo mleka, gustin i mutimo mikserom. Kuvamo preostalo mleko. Dodamo 200 gr šećera i izmućena žumanca. Kada krem dobije potrebnu gustinu, ostavimo da se ohladi. Mutimo puter, dodamo ohlađeni krem i mutimo dok ne dobijemo izjednačenu smesu. u šerpu na šporetu sipamo 250 gr šećera i vodu (da prekrije šećer). Vrelim šerbetom prelijemo 300 gr mlevenih oraha i ostavimo da se ohladi. Patišpanj sečemo na dva dela. Prvi deo premažemo poparenim orasima, a zatim nanesemo fil. Stavimo i drugi deo patišpanja. Celu tortu premažemo filom. mikserom mutimo 400  l mleka i prašaka za šlag. punimo špric i ukrasimo starne torte.