BATACI U SOJA SOSU

Sastojci:
• 4 pileća bataka
• 1 koren celera
• 5 kašika soja sosa
• 2 kašike rakije
• 1/2  kafene kašike đumbira
• 3 kašike šećera
• 1/2  kafene kašike cimeta
• 1 pileća kocka za supu
• 1 kašika gustina
• 200 ml vode
• ulje
• so i biber

Priprema: Batacima odstranimo koske i kožu, prelomoimo na pola i ostavimo da odstojioko 2 časa u marinadi od soja sosa, rakije i đumbira. Kuvamo supu. Koren celeera seckamo na tanku duguljastu parčad i stavimo u šerpu sa uzavrelom i posoljenom vodom na šporetu. Parčad mesa vadimo iz marinade i pržimo u vok tiganju sa zagrejanim uljem. Kada porumene, vadimo ih na činiju obloženu salvetom. U drugi vok tiganj stavimo šećer i 6 kašika vode i pržimo dok šećer ne dobije svetlokafenu boju. Nalijemo malo supe. mešamo i ostavimo da se krem u potpunosti rastopi. Skuvani celer procedimo  i stavimo u vok tiganj. Dodamo cimet, preostali soja sos i pobiberimo. U tiganj vratimo batake i poklopimo. U sud sa gustinom dodamo vodu i mešamo kašikom. Vdimo batake iz vok tiganja i u tiganj stavimo razmućeni gustin.