RIBA NA KISELO – SLATKI NAČIN

Sastojci:
• jaje
• fileti ribe
• ulje za pečenje
• crveni luk
• đumbir
• beli luk
• 5 kašika šećera
• 5 kašika sirćeta
• 3 kašike soja sosa
• malo vina
• so i biber
• gustin
• peršun

Priprema: Jaja umutiti žicom za mućenje, dodati brašno i vodu koliko je potrebno da se dobije gusto testo. Ribu iseći na komadiće dugačke 5 – 6 cm, uronite ih u testo i pržiti u vok tiganju u dosta vrelog ulja. Čim meso požuti, izvaditi ga i stavioti da se ocedi na papirnom ubrusu. Očistiti luk,iseći na trakice i peći u vok tiganju na 2 – 3 svežeg ulja zajedno sa đumbirom i seckanim belim lukom. Dodati 5 kašika šećera, 5 kašika sirćeta, 3 kašike soja sosa i malo vina, soli i bibera. Dinstati još 2 – 3 minuta, dodati gustin i luk sa malo vode. Ribu složiti zajedno sa kiselo – slatkim umakom, na tanjir za posluživanje ukrasiti listovima peršuna.