RIBLJE PLJESKAVICE U SOSU

Sastojci:
• 4 riblja filea
• 4 integralne zemičke
• 125 gr zelene salate
Za sos:
• 2 čena belog luka
• 2 kašike snfa
• 3 žumanca
• kašika sirćeta
• 250 ml maslinovog ulja
Za marinadu:
• 2 kašike peršuna
• 2 kašike soka od limuna
• kašika maslinovog ulja
• biber u zrnu

Priprema: U blenderu umutite za sos isitnjeni beli luk, senf, žumanca i sirće, uz postepenoo dodavanje maslinovog ulja. Za marinadu pomešajte maslinovo ulje, peršun, sok od limuna i biber u zrnu. Ribu držati u marinadi 5 minuta. Pecite je na podmazanom roštilju sve dok meso pri probadanju ne počne da se odvaja od viljuške. Zemičke pecite na roštilju dok ne dobiju braonkastu boju. Na donji deo zemičke stavite zelenu salatu, riblji file i punu kašiku sosa, a odozdo stavite drugi deo zemičke.