SENDVIČI OD RIKOTE I RUKOLE

Sastojci:
• 6 kriški tosta
• 125 gr rukole
• 125 gr rikote – meki beli sir
• 3 mala paradajza
• so  i biber

Priprema: Skinite koricu sa hleba. Od rukole isecite debele strukove, od pšola rukole i rikote napravite pire. Pobiberite i posolite. Paradajz isecite na kriške.  3 parčeta tosta namažite kremom od rukole i rikote. Zatim na njih staavite preostale listove rukole i kolutove paradajza. Na njih stavite ostaala tri tosta, ;vrsto ih pritisnite, uvijte u foliju i stavite u frižider da odstoji sat vremena. Izvadite ih iz folije i presecite po obe dijagonale tako da se od jednog dobiju četiri mala.