U posudu rastopiti maslaca dodati 1 kašiku brašna,propržiti,naliti hladnom vodom i ostaviti da vri.Posoliti po ukusu malo sitnog bibera,i dodati sitno seckanog peršunovog lišća i celera.Dovoljno je da polako vri oko 15 min. Dok se supa kuva u posebnu posudu,tiganj,rastopimo malo maslaca I dodamo sitno na kocke isečen stari hleb, mešanjem ga propržimo da porumeni.Pre služenja supe u svaki tanjir stavimo malo tog hleba i prelijemo kuvanom supom,ili pre služenja sjediniti sa supom,ali ne ostaviti da hleb upije supu.